世界で人気な広東料理

世界で人気な広東料理

広東料理というのがありますが、これは淡白な味付けをされていて、素材そのものの味をよく活かす料理で、さらに使われる素材は非常に多くなっています。そして、世界中で愛されている中華料理というのは、この「広東料理」をさすことが多いようです。やはり、世界の人の口に合いやすいのがその理由のようで、日本で食べられる中華料理も、広東料理であると言ってもいいほどです。繊細な味覚を持ち合わせている日本人には、この広東料理が一番舌に合うようです。

 

「食は広州に在り」ということで、中国の料理の中でも、一番であるのが広東料理なのですが、それだけ素材にも恵まれ、それにプラスしてゲテモノ料理も多くあるとのことです。普通に食べられる山の幸、海の幸などは、豊富にありますし、また虫や蛇などといったものも、食材として、よく食べられます。

 

高級料理として有名なフカヒレ料理も、代表的な広東料理であるのは、有名ですね。味自体は、塩の味付けが基本となっているので、あっさりとしているのですが、それにプラスしてジャン(醤)が何種類か使われていて、アクセントにもなっています。

 

 

大崎 美容院
美容室・ヘアサロンのAMUSE/アミューズ【東京 品川 大崎】